نی نی به به

با سلام خدمت همه ی دوستان خوبم چه دوستانی که در نوشتن مطالب همکاری دارند و چه کسانی که فقط مطالب و می خوانند و استفاده می کنند

اولین مطلبی که در این وبلاگ ثبت می کنم طرز تهیه ی یک نوع نان صبحانه است که تهیه ی اون بسیار راحته و دردسر زیادی نداره علاوه بر اون به علت همراه بودنش با برخی مواد مغذی میتونه کالری کافی و به بدن کوچولوهامون برسونه امیدوارم مورد توجهتون قرار بگیره  ...

مواد لازم:

آرد : 3 +3/4 پیمانه

آب :1 + 1/2 پیمانه

مایع خمیر :2 + 1/2 قاشق چایخوری

نمک:1/2 قاشق چایخوری

کره آب شده یا روغن زیتون :3 قاشق غذا خوری 

تخم مرغ : 1 عدد زده شده

چیپس خرما یا کشمش : به مقدار دلخواه

کنجد : به میزان دلخواه

طرز تهیه:

خمیر مایع را در 1/2 پیمانه از آب که ولرم شده مخلوط کرده و پنج دقیقه استراحت می دهیم

سپس آرد و نمک را در کاسه ی بزرگی الک کرده وسط آن را گود می کنیم و خمیر مایع اماده را در وسط آن اضافه می کنیم 

آرد و مایع خمیر را مخلوط و کم کم مابقی آب را اضافه می کنیم و با دست 10 دقیقه ورز می دهیم تا خمیر کشدار شود

خمیر را با دستمالی پوشانده و 1 ساعت استراحت می دهیم تا حجم ان دو برابر شود

بعد کشمش یا چیپس خرما و تخم مرغ زده شده و کره را اضافه می کنیم و مخلوط کرده تا تخم مرغ جذب خمیر شود

خمیر به دست امده را در قالب چرب شده مورد نظرمان که بهتر است مستطیلی باشد می ریزیم و روی ان کنجد می پاشیم و روی آن دستمالی انداخته و مجددا نیم ساعت استراحت می دهیم

در این میان فر را روشن کرده تا گرم شود و بعد نیم ساعت قالب را در فر به مدت 45 دقیقه با 180 درجه سانتیگراد قرار می دهیم تا قهوه ای شود .

نکته 1: به جای نمک می توانید از همان مقدار پودر شکر استفاده کنید تا نان شیرین شود

نکته 2: به جای چیپس خرما یا کشکش می توانید از مغزهای دیگر مثل گردو یا فندق خرد شده استفاده کنید

نکته 3: تجربه ی  شخصی من میگه علاوه بر چرب کردن ظرف آرد هم بپاشید تا نان یا کیک به قالب نچسبد

نکته 4: بهتر است هنگام پخت هر نانی ظرفی از آب درون فر قرار دهیم تا نان خشک نشود

نکته 5: این نان هم به عنوان صبحانه با کره و عسل و هم عنوان میان وعده با شیر قابل استفاده است .

                                                                                                                 نوش جان