کیک میوه
شاید یکی از شایعترین مشکلات مادران با کودکانشان نخوردن انواع و اقسام میوه ها باشد و از آنجاییکه بچه ها به خوردن تنقلاتی مثل کیک و یا بیسکویت و مشابه چنین خوراکیهایی راغبترند یکی از راههای خوراندن میوه افزودن تکه های میوه به کیک است که هم برای وعده های صبحانه یا عصرانه مغذی است و هم حاوی ویتامین میوه ها می گردد
مواد لازم :
تکه های میوه : 30 تکه کوچک
آب جوش: 1+ یک چهارم فنجان
کره آب شده: 1+ یک چهارم فنجان
شکر : 1+ یک چهارم فنجان
وانیل : یک سوم قاشق چایخوری
تخم مرغ : 2 عدد
آرد سفید : 2/5 فنجان
بیکینگ پورد: 2 قاشق مربا خوری
کنجد : مقداری
طرز تهیه :
تکه های میوه را با اب جوش مخلوط و با چنگال له می کنیم
شکر ، تخم مرغ و وانیل را با همزن مخلوط میکنیم تا غلیظ شود
کره ی آب شده را اضافه میکنیم و هم می زنیم
آرد و بیکینگ پورد را به همراه بخشی از میوه های له شده به موادمان اضافه می کنیم و ملایم هم می زنیم
بقیه میوه ها اضافه شود و با همزن با دور کند مخلوط شود تا مایع یک دست شود
مواد را در ظرف چرب شده ریخته و مقداری کنجد به دلخواه روی مواد می ریزیم
به مدت یک ساعت در فر با دمای 175 درجه سانتی گراد قرار می دهیم
پینوشت : می توان از هر نوع میوه ی فصلی در این کیک استفاده کرد به شرط آنکه همراه با آب جوش له شود مثلا موز ، توت فرنگی ، گیلاس ، هلو ،آلبالو و حتی خرما ...
پینوشت 2 : از میوهای خشک شده و یا چیپس میوه جات هم می توان استفاده کرد به شرط آنکه یک ساعتی در همان آب جوش خیسانده شود و بعد له شود
پینوشت 3: این کیک می تواند از یک نوع میوه یا مخلوطی از چند میوه تهیه شود بستگی به ذائقه ی شما دارد
نوش جان