سلام به مامانهای عزیز و نی نی های خوشملشون
لوبیای چشم بلبلی یکی از حبوبات بسیار مغذی و زود هضم هست که میشه به طرق مختلف در برنامه غذایی از اون استفاد کرد از جمله لوبیا پلو، خورش و خوراک لوبیای چشم بلبلی .
خواص : لوبیا چشم بلبلی مقوی معده ، آرامبخش ، تب بر و ضد سم بوده و نافع اسهال می باشد
صبای من لوبیا پلویی که با لوبیای چشم بلبلی درست شده باشه رو خیلی دوست داره
من تو برنامه غذایش هفته ای یک مرتبه بهش می دم .
مواد لازم :
گوشت ماهیچه گوسفندی (3 ،4 تیکه کوچیک خورشتی)
برنج 3 قاشق غذاخوری
شوید یک قاشق غذا خوری
جعفری یک قاشق چای خوری (یا نعنا یا کمی عرق نعنا)
لوبیا چشم بلبلی یک قاشق غذاخوری
هویچ و پیاز کمی (دلخواه )
کره یک قاشق غذا خوری
طرز تهیه :
لوبیا رو چند ساعتی خیس می کنیم و آبش رو 2، 3 بار عوض میی کنیم تا ایجاد نفخ نکنه . گوشت ماهیچه رو به قطعات ریزی خرد کرده همراه با لوبیا و کمی پیاز رنده شده میزاریم بپزه. کمی هویچ خرد شده هم بهش اضافه می کنیم وقتی این مواد پخته شد کره و برنج رو اضافه کرده و در آخر جعفری و شوید رو اضافه کرده و می زاریم دم بکشه . برای نی نی های بالای 1.5 سال کمی نمک ، دارچین و زردچوبه هم اضافه میکنیم .
