بعد از پست خوشمزه سوپ ماهی به دنبال چگونگی شروع غذاهای دریایی برای بچه ها گشتم. لینک خوبی پیدا کردم در مورد اینکه مصرف چه ماهی هایی برای بچه ها بی ضرر و کاملا مفیده که به دلیل کمبود وقت تنها لینکش رو میگذارم. اگرچه توی این لینک گفته که بهتره تا یکسالگی برای مصرف این منبع خوب امگا۳ صبر کرد اما خوب این نظر اونه که من رعایت نکردم. برای اینکه سارا (دختر ۵-۶ ماهه ام)مثل باقی بچه های همسن خودش در اینجا٫ بتونه از غذای مهد استفاده کنه و هم اینکه از این منابع مفید غذایی محروم نشه. (به نظرم سیستم تغذیه ای هر منطقه ی متناسب با نیازهای جسمی مردمانش تنظیم شده و مردم اینجا نیازشون به آهن و کلسیم رو از همین غذاهای دریایی تامین می کنند)
ماهی که برای این غذا انتخاب کردم (اسمش در اینجا "دارا" بود)ماهی بود که گوشت سفیدی داشت (به توصیه همون لینک) و ماهی بزرگی هم نبود (که احتمال وجود جیوه درش خیلی کمتر باشه).
مواد لازم:
فیله ماهی شسته شده و خرد شده: حدود ۲ قاشق غذاخوری
هویج خرد شده: ۲ قاشق غذاخوری
پیاز خرد شده: ۱ قاشق غذاخوری
برنج: ۱-۲ قاشق غذاخوری
لیموی تازه: چند قطره
آب به میزان لازم و در صورت تمایل کمی شوید یا جعفری تازه و کره
طرز تهیه:
ماهی و هویج و پیاز و برنج رو به همراه آب با شعله ملایم می پزیم. اواخر پخت سبزی و کره رو به مخلوط اضافه می کنیم. وقتی آب کته تقریبا کشیده شد محتویات داخل قابلمه رو که گرم هستند می تونیم با قاشق له کنیم. انتخاب روش مناسب برای قابل خوردن کردن غذا براساس توانایی کودک شما در جویدن و بلعیدن غذا فرق می کنه. می تونید از پشت قاشق یا گوشت کوب یا مخلوط کن یا هر وسیله دیگه ای استفاده کنید. در آخر با اضافه کردن چند قطره لیموی تازه که طعمش خیلی با کره سازگاری داره٫ کته ی خوش عطری به دست میاد.
نوش جان!
