نی نی به به

خیلی از مامانها وقتی غذای بچه رو شروع میکنن دیگه هرچی دم دستشون بیاد بهش می‌دن. نمی‌دونم شاید هم کار درست همین باشه یا حداقل در حد مزه کردن اشکالی نداشته باشه ولی حداقل بد نیست بدونیم یه سری چیزها رو توصیه می‌کنن به نی‌نی‌ها ندیم بهتره.

چه مواد غذايي را بهتر است به کودک زير يکسال ندهیم؟

عسل غير پاستوريزه، پنير، سفيده تخم‌مرغ، شکلات، بادام زميني، فلفل و ادويه‌جات، ترشيها، نمک، نوشابه‌هاي گازدار، آب ميوه‌هاي صنعتي، ميگو، ترشي‌ها، گردو، ذرت، سویا،

از ميوه‌ها خربزه، کيوي، انواع توت (توت سفيد، توت‌فرنگي، تمشک)، آلبالو، گيلاس، مرکبات،

از حبوبات نخود و لپه

و از گروه سبزيها اسفناج وکلم توصيه نمي‌شود. ‌گوجه‌فرنگی ممکن است ایجاد حساسیت کند.

شير گاو در بعضی منابع ممنوع و در بعضی دیگر بعد از جوشانيدن در فرنی بی‌اشکال عنوان شده است.

در سال اول زندگي از افزودن نمك و شكر و ادويه به غذاها ممانعت نماييد (به جز فرني كه در تهيه آن شكر وجود دارد)

غذاهاي ريز سفت و سخت (مانند آجيل، ذرت بوداده)، آب‌نبات و كشمش بدليل احتمال خفگي تا یکسالگی استفاده نشود.  

مواد لازم :

آب ماهیچه : یک پیمانه

لپه : نصف پیمانه

برنج : یک پیمانه

اسفناج : 250 گرم

ماست : به مقدار لازم

آرد : در صورت نیاز

 

طرز تهیه :

لپه و برنج را چند ساعت قبل از پخت خوب بخیسانید. لپه و برنج را در آب ماهیچه شامل ماهیچه و پیاز خورد شده می پزیم. لپه را زودتر ریخته چون دیرپخت تر است . سپس اسفناج خورد شده را به آن افزوده تا خوب بپزد. در صورت نیاز با افزودن کمی آرد به آن لعاب آش بیشتر خواهد شد. بعد از پخت همراه ماست نوش جون نی نی نازتون...

نکات قابل توجه :

این غذا یکی از غذاهای محلی خراسان شمالی است که کردهای آن منطقه آن را به نام آش "مستوه" ( فتحه م ضمه ت کسره و ) می شناسند.

اسفناج سرشار از آهن است ولی باید همراه با پروتئین حیوانی پخته شود تا قابل جذب گردد. توجه کنید مصرف اسفناج در کودکان زیر یک سال توصیه نمی شود .

وجود برنج و لپه نیز درصد قابل توجهی کالری ایجاد میکند. لپه هم در کودکان زیر یک سال منع مصرف دارد.

ماست به عنوان یک منبع مناسب کلسیم هم  این عنصر حیاتی برای رشد استخوانها و دندانهای کوچولوها را فراهم میکند هم طعم مطبوعی به غذا می دهد.

این غذا به جای ماهیچه با آب قلم گوساله یا کوفته قلقلی (کله گنجشکی) هم طبخ میگردد. ولی مسلما برای بچه های بزرگتر.

 

پ.ن. : توصیه میکنیم این غذای لذیذ را سر سفره های افطار یا بعد از ظهرهای سرد زمستانی بعد از یک روز خسته کننده کاری خودتان هم نوش جان کنید...

ما وقتی بچه بودیم عصرها که گرسنگی ه بعد از ظهرها رو خدمت مامانمون میبردیم یکی از چیزهایی که می تونست زود تند سریع به داد دل ما برسه یک غذای ترکی بود به نام "آدوغ پزا" یا خوراک دوغ. حالا هم من گهگاه با اضافه کردن یک سری چیزهای طعم دهنده که جداگونه می نویسمشون به عنوان یه شام سبک می پزمش:

مواد لازم به ازای هر نفر:

تخم مرغ: ۱ عدد

ماست:   ۱ لیوان

آب:         ۱ تا ۲ لیوان بسته به غلظت ماست

نان:        هرقدر که میل دارید

مواد برای طعم دادن در صورت نیاز:

پیاز داغ:    ۱ قاشق غذاخوری

نعناع داغ:  ۱ قاشق مربا خوری

و کمی هم نمک

طرز تهیه:

تخم مرغ و ماست رو با همزن یا چنگال خوب می زنیم که یکنواخت کردن مایع خیلی مهمه. بعد آب رو به مایع غلیظی که به دست اومده اضافه می کنیم و باز هم برای یکدست شدن مایع کمی هم می زنیم. مایعی که شبیه یک دوغ غلیظ هست رو روی گاز با شعله ملایم می گذاریم و مرتب هم می زنیم. اگر مرتب هم نزنید تخم مرغ به صورت دلمه دلمه می پزه و اصلا طعم و شکل خوبی به دست نمیاد یا اگر شعله زیاد باشه مایعتون سرمیره. این همزدن رو تا زمانی که مایع به جوش بیاد ادامه میدیم. اگر غذا رو برای بچه هایی که می تونند از طعم دهنده هایی که گفتم استفاده کنند و یا خودتون تهیه می کنید آخرهای کار نمک و پیاز داغ و نعناع رو هم اضافه کنید. (مامان من گهگاه که فرصتش زیادتر بود و ما مهلت میدادیم یک قاشق برنج هم به این مواد اضافه می کرد)

غلظت مواد در آخر باید مثل غلظت کشک باشه و آب تا حدی تبخیر شده باشه.

این غذا به همراه نون سرو میشه (مثل آبگوشت) اما میتونید کمی نون تست رو به تکه های مربعی کوچیک تقسیم کنید و با تست کردنش و چیدنش روی غذا تزیینش کنید.

فکر می کنم با توجه به اینکه از تخم مرغ کامل استفاده می کنیم این غذا برای بچه های بزرگتر از یک سال مناسب باشه. طعم تخم مرغ توی این غذا تقریبا گم میشه و ازین خوراک میشه به عنوان یه غذای پروتئینیه سرشار از کلسیم استفاده کرد.

نوش جون!

*تصویر از همین خوراکه که برای یک مهمانی پخته شده نه برای فسقلیمون.

*کلمه فست قورت کپی رایت همسر خانم شین ه.

سلام

پسر من  6 ماهش تموم نشده و من هنوز غذاي كمكي رو شروع نكردم  اما تمام مطالب  شما رو براي روزي كه ماني غذا خور بشه ذخيره ميكنم .

چيزي كه ذهن منو يه مدت مشغول كرده بود اين نكنه بود كه از غذاي كمكي چقدر ميتوان استفاده كرد يعني چند بار در روز و در چه زمانهايي  . فكر كردم همانطور كه طرز تهيه حريره و فرني براي يك وبلاگ غذاي كودك لازمه ، ميزان مصرف اين غذا ها هم لازمه شايد مادراني هم باشند كه مثل من ندونند كه چه مقدار بايد از غذاي كمكي استفاده كرد .واسه همين توي وب جستجو كردم وبه مطلب زير برخوردم گفتم شايد به درد بقيه مامان هم بخوره.

هفته اول ماه هفتم

شروع غذاي كمكي با فرني آرد برنج است كه روز اول از يك قاشق مرباخوري يك بار در روز (ظهر) شروع شده و كم كم به مقدار و دفعات آن اضافه مي‌شود به طوري كه روز دوم به دو قاشق مرباخوري (يك قاشق ظهر و يك قاشق عصر), روز سوم به سه قاشق مرباخوري (ظهر و عصر و شب هر بار يك قاشق), روز چهارم به 4 قاشق مرباخوري (صبح, ظهر, عصر و شب هر بار يك قاشق) روز پنجم به 8 قاشق مرباخوري(صبح, ظهر, عصر و شب هر بار 2 قاشق) و روز ششم و هفتم به 12 قاشق مرباخوري(صبح, ظهر, عصر و شب هر بار 3 قاشق) مي‌رسد.

هفته دوم ماه هفتم

در اين هفته مي‌توان حريره بادام را به رژيم غذايي كودك اضافه نمود. شروع آن نيز مانند فرني از يك قاشق مرباخوري يك بار در روز تا روز ششم و هفتم به 12 قاشق مرباخوري در روز برسد. فراموش نشود كه در اين هفته به تدريج كه مقدار و دفعات تغذيه با حريره بادام افزايش مي‌يابد مقدار و دفعات تغذيه با فرني كم مي‌شود بنابراين در هر وعده و يا در تمام دفعات مي‌توان حريره بادام را جايگزين فرني نمود.

دو هفته آخر ماه هفتم

ضمن ادامه تغذيه با شير مادر قبل از هر وعده غذاي كمكي, در اين دو هفته شيرخوار با غذاي جديدي آشنا شده و سوپ به رژيم غذايي او اضافه مي شود. بدين ترتيب كه روز اول, صبح و عصر و شب هر بار از سه قاشق مرباخوري فرني يا حريره بادام استفاده مي‌كند و ظهر علاوه بر فرني يا حريره بادام, يك قاشق مرباخوري سوپ هم مي‌خورد. به اين ترتيب هر روز يك قاشق مرباخوري به سوپ ظهر و شب اضافه ولي از فرني يا حريره بادام كم مي شود تا بر حسب اشتهاي كودك, مقدار سوپ به 3 تا 6 قاشق مرباخوري در هر وعده برسد.
براي سهولت كار و رعايت تنوع در غذاي شيرخوار مي‌توان يك روز در ميان از فرني و حريره بادام استفاده كرد.

طرز تهيه سوپ

گوشت بدون چربي به اندازه يك تكه خورشتي(معمولاً به اندازه يك تخم مرغ متوسط) به ترتيب اولويت و ارجحيت گوشت گوسفند, مرغ, گوساله.

برنج يك قاشق مرباخوري

هويج متوسط يك سوم

بعد از اينكه گوشت كمي پخته شد برنج و هويج اضافه مي شود. پس از پختن كامل, بايد همه مواد سوپ را مخلوط و نرم كرد تا به غلظت فرني برسد.
توجه:

1- هر سه روز يك بار يك نوع سبزي به سوپ اضافه مي شود مانند جعفري, گشنيز, لوبيا سبز, كدوسبز, كرفس و …

2- به سوپ, نمك, شكر يا چاشني نبايد اضافه كرد.
3- بهتر است, كدو, كرفس و لوبيا سبز را اول پخته و بعد به سوپ اضافه كنند.
4- سبزي‌ها بايد در آخرين لحظات پخت اضافه شود. در ظرف را نيز مي‌بندند تا ويتامين هاي آن از بين نرود.
5- اسفناج تا يك سالگي مجاز نبوده و نبايد به سوپ شيرخوار اضافه شود.

6 - با شروع غذاي كمكي, دادن آب جوشيده خنك شده به دفعات و حجم مورد علاقه شيرخوار, لازم است

	صبح	ظهر	عصر	شب
روز اول	3 قاشق مرباخوري فرني يا حريره	1 قاشق مرباخوري سوپ + 3 قاشق مرباخوري فرني يا حريره	3 قاشق مرباخوري فرني يا حريره	3 قاشق مرباخوري فرني يا حريره
روز دوم	3 قاشق مرباخوري فرني يا حريره	1 قاشق مرباخوري سوپ + 3 قاشق مرباخوري فرني يا حريره	3 قاشق مرباخوري فرني يا حريره	1 قاشق مرباخوري سوپ + 3 قاشق مرباخوري فرني يا حريره
روز سوم	3 قاشق مرباخوري فرني يا حريره	2 قاشق مرباخوري سوپ + 2 قاشق مرباخوري فرني يا حريره	3 قاشق مرباخوري فرني يا حريره	2 قاشق مرباخوري سوپ + 2 قاشق مرباخوري فرني يا حريره
روز چهارم	3 قاشق مرباخوري فرني يا حريره	3 تا 4 قاشق مرباخوري سوپ	3 قاشق مرباخوري فرني يا حريره	3 تا 4 قاشق مرباخوري سوپ
روز پنجم	3 قاشق مرباخوري فرني يا حريره	3 تا 5 قاشق مرباخوري سوپ	3 قاشق مرباخوري فرني يا حريره	3 تا 5 قاشق مرباخوري سوپ
روز ششم	3 قاشق مرباخوري فرني يا حريره	3 تا 6 قاشق مرباخوري سوپ	3 قاشق مرباخوري فرني يا حريره	3 تا 6 قاشق مرباخوري سوپ

اين غذا بزاي نوزادان هفت ماه به بالا كه مي توانند از گوشت قرمز استفاده كنند مناسب است ، ابتدا دو يا سه تكه گوشت ماهيچه را تكه كرده و مي شوييم بعد انرا در يك شيشه مي اندازيم  شيشه خالي و شسته شده سس مايونز يا خيار شور كه كاملا تميز و ضدعفوني شده و بوي ماده قبلي را نمي دهد براي اينكار مناسب است....ميتوانيد مواد ديگري هم به گوشت اضافه كنيد اما هميشه مقدار گوشت بايد كمي بيشتر باشد تا آب خارج شده از آن براي پختن بقيه مواد كافي باشد. 

من دوقاشق برنج را شسته با يك تكه كوچك پياز خرد كرده به اين مواد اضافه كردم. 

 

در شيشه را بسيار محكم ببنديد و مطمئن شويد كه آب به داخل شيشه راه پيدا نمي كند. يك قابلمه را پر آب كرده و شيشه را داخل قابلمه گذاشته و در آن را ببنديد. شعله گاز را متوسط كنيد و اجازه دهيد براي سه يا چهار ساعت داخل قابلمه بجوشد. مي توانيد بعد از سه ساعت در شيشه را باز كنيد و از له شدن گوشت مطمئن شويد. اگر آب قابلمه كم شد هرگز آب سرد اضافه نكنيد چرا كه باعث شكستن شيشه ميشود. 

در اين غذا عصاره گوشت و مواد مغذي آن از بين نمي رود و جذب برنج ميشود و براي جبران كمبود آهن بسيار موثر است. ميتوانيد در يك شيشه بزرگتر هويج ، كدو ، سيب زميني و يا سبزي جات ديگر را هم اضافه كنيد و يا بسادگي و بتنهايي گوشت را در شيشه پخته و به ني ني نازتان بدهيد. 

*

مرسی از نونوش مامان آوای عزیز  که دستور این غذای خوشمزه و مقوی رو برامون به همراه عکسهاش ارسال کردند.

یکی از راحت ترین و خوشمزه ترین میان وعده هایی که می توانید به کوچولوی خود بدهید که نقش میوه را هم بازی میکند گوجه فرنگی است. خیلی ساده است:

یک عدد گوجه فرنگی سفت و تازه و رسیده را پوست بکنید بعد خوب رنده کنید و در صورت امکان دانه هایش را خارج کنید. (اگر هم این کار را نکردید عیب ندارد)... چند قطره لیموی تازه و کمی روغن زیتون آنرا بسیار خوشمزه خواهد کرد...

یکی از مشکلاتی که مامانهای نی نی ها دارند خوراندن قطره آهن به نی نی هاست. این میان وعده گزینه مناسبی برای همراهی با قطره بدمزه آهن است مخصوصا وجود ویتامین سی در گوجه فرنگی و لیمو جذب آهن را بسیار بالا می برد. ضمنا مصرف آن در انواع سرماخوردگیها مثل آب روی آتش است!

گوجه فرنگی یکی از مواد غذایی سرشار از آنتی اکسیدانت است که خوردن روزانه آن حتی برای بزرگترها هم توصیه میشود.

توجه: اگر کودک شما نسبت به گروه زیادی از مواد غذایی حساسیت دارد در مصرف گوجه فرنگی خام احتیاط کنید چون گوجه فرنگی یکی از مواد غذایی آلرژن است.

مدتی بود که تصمیم داشتم برای شین از "کدوی حلوایی"، یک مدل خوراکی درست کنم. قبلاْ توی سوپ هاش میکس کرده بودم. اما این ماجرا مال زمانی بود که سوپ میکس شده می خورد !!! یکی دو بار هم مادرم تلاش کرد که کدوی پخته و شکر پاشیده به خوردش بده، که واضح و مبرهن است که موفق نبود.

همدست محترمم یک دستور "گراتن کدو حلوایی" محشر برام فرستاده بود. این بود که در یک فرصت مقتضی که کدوهای کوچولوی خوشگلی پیدا کردیم، به انتخاب خود شین که از دیدن شون جو زده شده بود، این جناب رو برای تهیه گراتن مفتخر کردیم :

وقتی پوستش رو می کندم از عطرش مدهوش شدم. می دونید بوی چی می داد؟ بوی "طالبی". چنان بوی معرکه ای داشت که شین بد ادا از من خواست براش یکی دو تکه ببرم تا خام خام بخوره. همینطوری الکی الکی کلیش رو خوردیم. جوری که دیگه اصلاْ نمی شد برای تهیه گراتن روش حساب کرد. من هم تکه تکه ش کردم و روی کره توی ماهیتابه چیدم و کمی شکر و زعفران روش پاشیدم. وقتی پخت شین زحمت پوره کردنش رو کشید و بخش دیگه ای از کدو در حین پروسه تهیه پوره خورده شد !!!

پوره نرم و نارنجی و خوش رنگی شد. تصمیم دارم یک بار توی قیف بریزم و روی برش های نون به شکل شکوفه تزئین کنم ببینم چی می شه. اما ماجرا به همین جا ختم نشد. چیکار کنیم چیکار نکنیم ؟ یک تخم مرغ اضافه کردیم و کمی آرد ذرت و خمیر یک دست خوش فرمی در اومد که باهاش کلی اشکال هندسی ساختیم و توی باقی مونده کره سرخش کردیم.

معرف حضورتون هست که ؟

سین، مامان شین

*

مرسی از مامان شین که اجازه دادند این تفریح غذایی رو در برداشتی از وبلاگشون اینجا هم بیاریم تا ایده ای باشه برای مامانهای دیگه. ( راستی غولنگ هم اسم یکی از شخصیت های داستانی محبوب شین کوچوله!)  خیلی ممنون و باز هم منتظر مطالب خوبتون هستیم.  مدیریت وبلاگ

این چیزی که میخوام بگم حتما خیلی ها بلدند...ولی خوب ضرر نداره....این غذا برای صبحانه یا عصرانه غذای خوبیه که برای بچه های ۲ سال به بالا که میتونند با غذا بازی کنند.دو تا تخم مرغ رو توی یه کاسه بشکونید و خوب هم بزنید.توی ماهیتابه هم یک کم کره بذارید تا آب بشه .بعد تخم مرغ های هم زده رو بریزید توی ماهیتابه و دست نزنید تا بسته بشه.شبیه یه کوکوی نازک میشه وقتی یه طرفش طلایی شد بدون این که از حالت دایره ای خارجش کنید آروم برش گردونید.نترسید چیزیش نمیشه.در نهایت یه خورده از روش میره ته ناهیتابه و دوباره به بقیه اش میچسبه.بعد وقتی اون طرف هم طلایی شد شبیه یه دایره زرد کوچولو میشه( ماهیتابه کوچولو که تو ست بچه هاست استفاده کنید). حالا این کیک کوچولو رو توی یه بشقاب برش گردونید و برید هرچی به ذهنتون میرسه از توی یخچال بیارید. فلفل دلمه...زیتون...گوجه...سس گوجه...هویج...پنیر پیتزا....قارچ...حالا این شما و کوچولوتون و ابتکار.....من و آوا با سس قرمز دهن درست میکنیم براش...بعد هم با زیتون چشم....پنیر پیتزای رنده شده هم موهای فرفریش میشه....دماغش هم با یه خلال گوجه یا فلفل دلمه.اگه براش سبیل بذارید موش هم میشه.با ذرت براش دو تا دندون موشی درست کنید...

میدونم ساده است.ولی گاهی با همین کارهای ساده یه جمعه صبح رو شاد شروع میکنید و از این که کوچولوتون تخم مرغ و با کلی سبزیجات خورده بسیار خرسند خواهید بود....

راستی وقتهایی که آوا خیلی بدغذا میشه ما یه بازی جالب داریم ...خودش رو الکی می اندازه زمین و من میشم دکتر .اون وقت غذاشو بهش میدم و میگم: خانوم !باید قرصهاتو بخوری...دوغ هم که بهش میدم میگم: خانوم! بیا آب بخور قرصات بره پائین.....

مواد لازم:

گوشت چرخ کرده                           دو قاشق غذاخوری

پیاز کوچک                                  یک عدد

ماکارونی صدفی                            دو قاشق غذاخوری

برنج                                          یک قاشق غذاخوری

جو پرک شده                                یک قاشق غذاخوری

سیب زمینی کوچک رنده شده              یک عدد

آرد حبوبات*                                 یک قاشق غذاخوری

کره                                           بیست گرم

نمک                                         به مقدار لازم

طرز تهیه: 

تهیه این غذا سریع و آسان بوده و چنانچه کودک شما کم اشتهاست، تنها چند قاشق از این غذا، مقوی و پر کالری است.

ابتدا پیاز را رنده کرده، با گوشت چرخ کرده مخلوط می کنیم و با کره تفت می دهیم. بقیه مواد را اضافه می کنیم.  روی این مواد آب می ریزیم و اجازه می دهیم تا کاملا بپزند و آب غذا تمام شود. اگر خوش رنگی غذا در اشتهای کودکتان تأثیر مثبت دارد، می توانید کمی جعفری خرد شده و هویج پخته شده رنده شده روی غذا بپاشید.

*  چند نوع از حبوبات را به مدت یک ساعت در آب گرم بخیسانید، سپس با یکدیگر آسیاب کنید. از این پودر همیشه می توانید موقع پختن غذا برای کودکتان به غذای آن اضافه کنید. غذا را خوش طعم و مقوی می کند و پخت غذا را به دلیل دارا بودن حبوبات به تأخیر نمی اندازد. برای از بین بردن نفخ موجود در حبوبات می توانید موقع خیساندن سه بار آب روی حبوبات را عوض کنید (هر بار یک ساعت). من از لوبیا چیتی و نخود استفاده کرده ام.

تهیه غذای فوق (به جز زمان لازم برای تهیه آرد حبوبات) نیم ساعت طول می کشد.

                                                                                                           نوش جانتان.   

*با تشکر از مامان هوچهر که این غذا رو برامون زحمت کشیدند و فرستادند. امیدوارم که از این به بعد باز هم برامون از تجربه هاشون بنویسند. (مدیریت وبلاگ)

مواد لازم:

1. مرغ: ۶/۱ یک ران مرغ
2. ماکارونی سبوس دار: به مقدار لازم
3. عدس: ۲ قاشق غذا خوری
4. کدوی سبز: یک بند انگشت
5. گوجه فرنگی پوست کنده: یک عدد کوچک
6. پیازچه یا پیاز: یک عدد متوسط

روش آماده سازی:

                                

ابتدا عدس ها را بپزید و برای اینکه عدس نفاخ آور برای شیرخوار شما مشکلات گوارشی پدید نیاورد از راهنمایی های این پست بهره بگیرید. کدو را حلقه حلقه کنید و همراه با گوجه فرنگی پوست کنده به عدس بیفزایید. ماکارونی ها را هم در ظرف جداگانه ای آب پز کنید. نحوه پخت گوشت مرغ به این ترتیب است که ابتدا در یک ظرف آب می ریزید و آن را می جوشانید. مرغ را در ظرف قرار دهید به نحوی که همه آن داخل آب قرار گیرد. یک عدد پیازچه را نصف کرده به آن اضافه کنید. در ظرف را بگذارید. ظرف در دار کمک می کند که دمای گوشت هنگام پخت بالا رفته و میکروبهای موجود در مرغ خام از بین برود. پس از یکساعت مرغ را همراه با چند قاشق از آبی که پس از پخت در ته ظرف باقی مانده خارج کنید (بدون پیازچه) و به مواد عدس و کدو و گوجه فرنگی بیفزایید. مقداری از ماکارونی آب پز شده را جدا کنید و بقیه را داخل بقیه مواد در حال قل زدن بریزید. غذا را پس از سرد شدن میکس کنید یا با پشت قاشق له نمایید. ماکارونی های باقی مانده را در بشقاب مورد علاقه فرزندتان ریخته و پیش روی او بگذارید. ماکارونی های لغزان و فرار تا مدتی کودک را سرگرم می کنند تا شما غذا را به او بدهید. علاوه بر این ممکن است چند تایی از آنها را هم بخورد!!! نوش جانش.

نکته ها:

1. با افزودن به اندازه مواد موجود در هرم غذايي يه وعده اصلي غذاي كودك از تامين مواد مورد نياز براي رشد بدن كوچك او در هر روز مطمئن شويد.
2. ماكاروني سبوس دار داراي ويتامين هاي گروه ب است كه براي خونسازي، كاركرد درست دستگاه عصبي و رشد مناسب كودك كاربرد دارد. همچنين منبع مناسبي براي كسب كالري و انرژي در شيرخوار و نوپا به شمار مي آيد.
3. عدس (يا ساير حبوبات به غير از لپه و نخود تا يكسالگي) در جذب آهن موجود در گوشت مرغ به دستگاه گوارش كودك كمك مي كند.
4. كدو ملين است و داراي مقادير معتنابهي ويتامين آ است (براي اطلاعات بيشتر به اينجا مراجعه كنيد) و يكي از اعضا مفيد گروه سبزي ها است!                             

دیروز تو داروخونه نزدیک خونه مون مشغول خرید بودم که چشمم به یه کتاب عالی خورد... یه کتاب پر از نکات مفید راجع به غذای نی نی ها . کلی هم دستور تهیه به به های خوشمزه... بهتر دیدم این کتابو اینجا به همه مامانها معرفی کنم. اگه می تونین تهیه اش کنین. تا جایی که بتونم مطالب مفید و نحوه پخت غذاهای لذیذشو تو این سایت میارم...

نام کتاب: نخستین غذای کودک

نویسنده: دکتر میریام استوپارد

مترجم: دکتر رضا محتشمی توتکابنی

انتشارات " آییژ"